Ngừa sâu răng từ bã nho ép

Loại polyphenol chuyên biệt có trong bã nho ép (hạt và vỏ nho đã lên men bị vứt đi khi nho được đem ép làm rượu nho) có thể giúp giảm khả năng gây sâu răng.
Phát hiện này đem lại hy vọng về việc chế tạo ra một loại thuốc chống các bệnh răng miệng trong tương lai. Không chỉ ngừa sâu răng, polyphenol kể trên còn có tác dụng chống viêm nhiễm các hệ thống trong cơ thể, có thể đe dọa đến tính mạng con người. Nghiên cứu kể trên do chuyên gia Hyun Koo và các cộng sự ở Trung tâm y tế Eastman (Mỹ) tiến hành. Công trình nghiên cứu này được công bố trên Tạp chí Nông nghiệp và Hóa thực phẩm của Mỹ.